홈베이킹은 어렵고 복잡하다고 생각하는 분들이 많지만, 사실 간단한 레시피만 알면 누구나 쉽게 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 특히 베이킹 초보자라면 재료가 간단하고, 과정이 쉬운 레시피를 선택하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 오븐이 없어도 만들 수 있고, 특별한 도구 없이도 가능한 쉬운 홈베이킹 레시피 3가지를 소개해 드리겠습니다. 빵집이나 카페에서 사 먹던 디저트를 집에서 직접 만들어 보시길 바랍니다.
1. 초보도 하는 홈 베이킹: 전자레인지로 만드는 5분 컵케이크
컵케이크는 베이킹을 처음 시작하는 분들에게 딱 좋은 레시피입니다. 오븐 없이도 전자레인지만 있으면 5분 만에 폭신하고 달콤한 컵케이크를 만들 수 있습니다. 준비하는 과정도 간단하고, 계량이 어렵지 않아 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
✅ 필요한 재료 (1인분 기준)
- 박력분 4큰술
- 설탕 2큰술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 우유 3큰술
- 식용유 1큰술
- 코코아 가루 1큰술 (초코 맛을 원할 경우)
- 바닐라 에센스 약간 (선택)
✅ 만드는 방법
- 머그컵에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 우유, 식용유를 넣고 거품기로 골고루 섞어줍니다.
- 초코 컵케이크를 만들고 싶다면 코코아 가루를 추가합니다.
- 전자레인지에서 약 2분 30초~3분간 돌려줍니다. (700~800W 기준)
- 꺼낸 후 1~2분 식히고, 취향에 따라 초콜릿 칩이나 생크림을 올려 완성합니다.
💡 TIP:
- 전자레인지 출력이 다를 수 있으니, 2분 정도 돌린 후 상태를 확인하며 시간을 조절하세요.
- 촉촉한 식감을 원한다면 반죽에 플레인 요구르트를 1큰술 추가해 보세요!
2. 초보도 하는 홈 베이킹: 오븐 없이 만드는 팬케이크
팬케이크는 아침 식사나 브런치로도 즐기기 좋은 간단한 베이킹 메뉴입니다. 오븐 없이 프라이팬 하나만 있으면 폭신하고 달콤한 팬케이크를 만들 수 있어요.
✅ 필요한 재료 (2~3장 기준)
- 박력분 100g
- 베이킹파우더 1작은술
- 설탕 1큰술
- 달걀 1개
- 우유 100ml
- 식용유 1큰술
- 버터, 메이플 시럽 (토핑용)
✅ 만드는 방법
- 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 다른 그릇에 달걀을 풀고, 우유와 식용유를 넣어 잘 섞습니다.
- 마른 재료와 젖은 재료를 합쳐 거품기로 부드럽게 섞어 반죽을 만듭니다.
- 프라이팬을 중약불로 달군 후, 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 동그랗게 펼칩니다.
- 기포가 올라오면 뒤집어서 1~2분 더 구워줍니다.
💡 TIP:
- 팬을 너무 센 불에 달구면 바깥만 타고 속은 익지 않을 수 있어요. 중 약불에서 천천히 익혀 주세요.
- 초콜릿 칩, 블루베리, 바나나 등을 넣어 다양한 맛으로 즐겨보세요!
3. 초보도 하는 홈 베이킹: 바삭하고 고소한 수제 쿠키
쿠키는 바삭한 식감과 달콤한 맛이 매력적인 디저트로, 누구나 좋아하는 베이킹 메뉴입니다.
✅ 필요한 재료 (약 8~10개 분량)
- 박력분 120g
- 버터 60g (실온에 두어 말랑한 상태)
- 설탕 50g
- 달걀 1개
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 바닐라 에센스 약간
- 초콜릿 칩 or 견과류 (선택)
✅ 만드는 방법
- 볼에 실온에서 부드러워진 버터를 넣고 크림화되도록 휘핑합니다.
- 설탕을 넣고 계속 저어가며 부드럽게 섞어줍니다.
- 달걀을 넣고 다시 한 번 저어줍니다.
- 체 친 밀가루와 베이킹파우더를 넣고, 주걱으로 가볍게 섞습니다.
- 180℃로 예열한 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.
결론:집에서 쉽고 맛있게 홈베이킹을 즐겨보세요!
홈베이킹은 어렵고 복잡하다는 생각과 달리, 간단한 재료와 쉬운 레시피만 알면 누구나 쉽게 도전할 수 있는 취미입니다. 오늘은 카페 대신, 집에서 직접 만든 디저트로 달콤한 시간을 즐겨보시길 추천드립니다.